Agostina Pieri - Rosso di Montalcino D.O.C.

Agostina Pieri - Rosso di Montalcino D.O.C.

Codice Prodotto:RM
Disponibilità:In Magazzino
Prezzo: 14,00€

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Grotta del Brunello

A Montalcino, aperti tutto l'anno dalle 9.00 alle 19:30

Le uve destinate Rosso di Montalcino di Agostina Pieri sono in genere raccolte fra il 22 Settembre ed il 5 di Ottobre, a seconda del grado di maturazione raggiunto. Alla cernita manuale fatta in vigna ne segue una ulteriore in cantina, effettuata grappolo per grappolo. In tini di acciaio inox a temperatura controllata sono svolte fermentazione e macerazione, quest'ultima per un periodo compreso fra 12 e 18 giorni a seconda dell'annata. Alla svinatura segue immediato il passaggio in legno, con sosta in botti di rovere francese per almeno 12 mesi.