Brunello di Montalcino D.O.C.G. Tiezzi-Poggio Cerrino

Il vino Brunello di Montalcino Tiezza Poggio Cerrino è prodotto con i metodi tradizionali; stabilizzato naturalmente; all'imbottigliamento non viene filtrato. Le uve, 100% Sangiovese, vengono fermentate per oltre 20 giorni in tini di legno. Il Brunello Poggio Cerrino viene conservato per 44 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Non subisce trattamenti fisico/chimici; viene affinato per oltre 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Ha un colore rosso granato intenso, il profumo è vinoso intenso con sentori di frutta matura, leggera vaniglia. Al palato è pieno, armonico con sentore di frutta matura da sottobosco, tannico, lungo al retrogusto. Si può abbinare a cibi sapidi; carne arrosto e alla brace, formaggi stagionati, pasticceria secca. Per gustarlo appieno si consiglia di stappare la bottiglia, preferibilmente in anticipo e servire a 18/20°.