Brunello di Monatlcino D.O.C.G. Il Marroneto

Brunello di Monatlcino D.O.C.G. Il Marroneto

Codice Prodotto:BR
Disponibilità:Disponibile
Prezzo: 0,00€
Qtà:       - O -   Metti in lista dei desideri
 

Grotta del Brunello

A Montalcino, aperti tutto l'anno dalle 9.00 alle 19:30

Brunello di Montalcino D.O.C.G. Madonna delle Grazie del Marroneto viene fatto con una particolare selezione di uve 100% Sangiovese raccolte nella vigna storica del Marroneto all'altitudine di 400 mt s.l.m. situata vicino alla chiesina della Madonna delle Grazie, risalente al 1200, da cui prende il nome. Vinificazione avviene in tini di rovere di allier rimanendo completamente fermo per i primi 2 giorni;
sale in temperatura molto piano per arrivare ai 30 gradi dopo circa 5 giorni. Segue la fermentazione di circa 20/22 giorni e invecchiamento in botti di rovere da 25 quintali per 41 mesi. Durante la stagionatura nelle botti grandi di rovere, vengono conservati il più possibile i profumi naturali, proteggendolo dall'aggrssione del legno. Diviene Brunello dopo 5 anni, considerando anche i 10 mesi di affinamento in bottiglia. E' un vino di grande spessore, interessante, in cui alla piacevolezza del Sangiovese si unisce una complessità tipica dei grandi vini. Classico vino da meditazione, fruttato, variabile nei profumi, di grande impatto in bocca.