Brunello di Montalcino D.O.C.G. La Fiorita

Brunello di Montalcino D.O.C.G.di La Fiorita viene prodotta dalle uve Sangiovese al100% nelle vigne esposte a Sud e Sud-Est all'altitudine di 150-350 m s. l. m. Fermentazione nei tini tronco-conici di rovere di Slavonia alla temperatura controallata di max 25 °C con rimontaggi e delestage ripetuti; durata fermentazione e macerazione 17 gg. Invecchiamento di 24 mesi in legno e 6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.