Brunello di Montalcino D.O.C.G. Caparzo

La prima annata del Brunello di Montalcino Caparzo è datata 1970, anni in cui la situazione della denominazione era totalmente diversa da quella attuale. All’epoca infatti le cantine esistenti a Montalcino erano solamente 13, e questo dato colloca Caparzo tra le aziende storiche nella produzione di Brunello. La particolarità del Brunello di Montalcino Caparzo è sicuramente la provenienza del Sangiovese. L’azienda, infatti, è una delle pochissime cantine a Montalcino che vanta la proprietà di vigneti nelle diverse zone geografiche del territorio di produzione. Quello che potrebbe apparire un semplice dettaglio in realtà si rivela un importante plus, visto che grazie ai differenti posizionamenti delle vigne Caparzo può sfruttare
al massimo i diversi microclimi e terroir presenti a Montalcino. Le uve raccolte nei vigneti distribuiti sul territorio vengono accuratamente selezionate, in modo da creare le premesse per un vino complesso che assommi in sé tutte le caratteristiche che rendono il Brunello uno dei vini più apprezzati nel mondo.
Colore rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento, bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco, sapore asciutto, caldo, ben sostenuto, armonico, delicato e austero allo stesso tempo, persistente. Si abbina con gli arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina, brasati, formaggi stagionati. Da servire a 18 °C, meglio se stappato 1 - 2 ore prima di servirlo.