Brunello di Monatlcino D.O.C.G. Innocenti

Brunello di Montalcino D.O.C.G. di Innocenti è un vino di profumo intenso e persistene con sentore di legno in armonia con l'austerità dell'aroma etereo. Viene prodotto dal Sangiovese 100%  coltivato nei terreni argillosi-sabbiosi, con discreta presenza di scheletro, con un periodo di fermentazione a temperatura controllata entro 30°C  con rimontaggi e délestage. Svinatura a freddo e fermentazione malolattica a 22°C. Maturazione in botti di rovere da 30-38 Hl e periodo di affinamento in bottiglia di 12 mesi.